Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 doses

Ingredients

alho
2 dentes de
piripíri fresco cortado em pedaços
1
1 malagueta vermelha, cortada em pedaços
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)
500 g
molho de peixe
10 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
água
770 g
açúcar
2 pitadas de
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
250 g
azeite mais q.b. p/ untar e fritar
15 g
cenoura
200 g
rábano branco
150 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
vinagre de arroz
30 g
açúcar
1 c. chá de
maionese
4 c. chá de
molho sriracha
1 - 2 c. sopa de
patê (optional)
100 g
pepino cortado em fatias
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1413.4 mg

Protein 28.9 g

Calories 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Fat 43.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 57.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusão 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão com pesto a vapor

1 h 15min

Chucrute - TM6

48 h 30min

Pá de porco com courato, legumes e molho de sidra

2 h 20min

Sidra sem álcool à moda antiga

No ratings

Hambúrguer de frango em pão nuvem

45min

Katsu Schnitzel com batata assada, salada de couve, molho de wasabi e aneto

50min

Polvo grelhado com batata

2 h 45min

Fajitas de bacalhau com pasta de grão-de-bico

40min

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30min

Wrap Caesar

1 h 30min

Gelado de abacate com molho de chocolate

4 h 15min

Salada de batata com legumes fermentados

93 h