Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Thermomix® Friend
Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas
Prep. 30min
Total 2 h 30min
4 raciones
Ingredients
Salsa de pimienta
-
20 g de granos de pimienta variada
-
10 g de aceite de oliva
-
100 g de chalota en mitades
-
30 g de brandy
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de ave sin gluten, desmenuzado
-
1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
-
6 patatas en rodajas de 5 mm
-
400 g de nata sin lactosa
-
200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
-
800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
1400 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
-
250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
-
1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
-
200 g de nata sin lactosa
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1532.3 mg
Protein
50.1 g
Calories
4320.3 kJ /
1032.6 kcal
Fat
52.1 g
Fibre
11.1 g
Saturated Fat
15.9 g
Carbohydrates
82.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10 h
Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces
5 h
Tortilla de patata
45min
Arroz meloso con pollo
50min
Crema de verduras
1 h
Lentejas estofadas
3 h
Espaguetis carbonara
25min
Crema de calabacín
35min
Espaguetis carbonara XXL
40min
Albóndigas de pollo con patatas a la importancia en cocción lenta
2 h 10min
Croquetas de pollo asado con curry
8 h 45min
Salsa a la pimienta
20min