Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 150 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka) lub pszennego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe
- 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 400 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego, pestek dyni lub ziaren sezamu
- 15 g soli
-
5
g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
(optional)
or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) - masło, ilość do natłuszczenia formy
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 357.4 kJ / 85.4 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 17.1 g
- Fat
- 0.6 g
- Saturated Fat
- 0.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 195.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Chleb czworaczek
1h 30 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Żytni zakwas chlebowy
96h