Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.2 78 rating

Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 porcji

Ingredients

Przyprawa do piernika

30 g lasek cynamonu przełamanych na pół
1 gałka muszkatołowa, cała
10 goździków
2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
10 strączków kardamonu
1 gwiazdka anyżu
8 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

bułka tarta do posypania formy
2 jajka w temp. pokojowej
250 g mleka w temp. pokojowej
15 g miodu, płynnego
100 g oleju rzepakowego
30 g powideł śliwkowych
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
260 g mąki pszennej
200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
500 g serka kremowego w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
40 - 60 g cukru pudru
30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

6 łyżek likieru pomarańczowego
12 - 14 pierniczków (optional) o dowolnych kształtach, do dekoracji

Rozmarynowe choinki

2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 10 cm
100 g cukru
100 g wody

Lukier

100 g cukru
1 białko
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 217 mg

Protein 8 g

Calories 2271.1 kJ / 542 kcal

Fat 26 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NEWSLETTER 12 Recipes
Poland

You might also like...

Małe domki z piernika na kubek

Małe domki z piernika na kubek

5 h 30min

Ciasteczka maślane z lukrem królewskim i ozdobami

Ciasteczka maślane z lukrem królewskim i ozdobami

2 h

Pierniczki Lebkuchen

Pierniczki Lebkuchen

4 h

Domek z piernika

Domek z piernika

5 h 30min

Czekoladowe jajka z migdałami

Czekoladowe jajka z migdałami

3 h 15min

Wielkanocny baranek z makiem

Wielkanocny baranek z makiem

2 h 15min

Mazurek wieniec z karmelizowanymi cytrusami

Mazurek wieniec z karmelizowanymi cytrusami

1 h 35min

Czekoladowe pralinki z nadzieniem malinowym

Czekoladowe pralinki z nadzieniem malinowym

1 h 30min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3 h

Tort walentynkowy

Tort walentynkowy

7 h 20min

Cynamonowe gwiazdki

Cynamonowe gwiazdki

55min

Granola piernikowa

Granola piernikowa

1 h 45min