Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.2 84 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 porcji

Ingredients

Przyprawa do piernika

30 g lasek cynamonu przełamanych na pół
1 gałka muszkatołowa, cała
10 goździków
2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
10 strączków kardamonu
1 gwiazdka anyżu
8 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

bułka tarta do posypania formy
2 jajka w temp. pokojowej
250 g mleka w temp. pokojowej
15 g miodu, płynnego
100 g oleju rzepakowego
30 g powideł śliwkowych
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
260 g mąki pszennej
200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
500 g serka kremowego w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
40 - 60 g cukru pudru
30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

6 łyżek likieru pomarańczowego
12 - 14 pierniczków (optional) o dowolnych kształtach, do dekoracji

Rozmarynowe choinki

2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 10 cm
100 g cukru
100 g wody

Lukier

100 g cukru
1 białko
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 217 mg

Protein 8 g

Calories 2271.1 kJ / 542 kcal

Fat 26 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NEWSLETTER 12 Recipes
Poland

You might also like...

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

40min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5 h

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 h

Muffinki jajka (ciasto w skorupce)

1 h 45min

Millefeuille z kremem waniliowym

5 h

Masa makowa z białego maku

30min

Krem z białej czekolady i wody różanej

8 h 15min

Babka z kakaowym sercem z chili

2 h 40min

Ciasteczka whoopie pies

1 h 45min

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2 h 50min

Lody miętowe z czekoladą

8 h 30min

Ganache czekoladowy

3 h 20min