Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.

Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.

4.6 46 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

Porri al vapore

400 g di porri a rondelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Zuppa di patate, verza e fagioli

40 g di porro a pezzi
90 g di carota pelata e a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
40 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
300 g di verza a listarelle
850 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
4 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
fili di erba cipollina fresca tritati a piacere
250 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 701.3 mg

Protein 16.7 g

Calories 1290 kJ / 308.3 kcal

Fat 13.4 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 32.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Subito in tavola 5 Recipes
Italy

You might also like...

Cous cous zucca e feta

40min

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

30min

Ceci al pomodoro

40min

Contorno di patate americane speziate

45min

Risotto pere e Castelmagno

35min

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

1 h

Vellutata di gambi e barbe di finocchi

45min

Sformato di cavolfiore e spinaci

1 h

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35min

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30min

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40min

Polpettone spinaci e pancetta

1 h 30min