Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
- du sel
- du poivre moulu
- 550 g d'eau
- 2 c. à soupe de ricotta
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 125 kJ / 30 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3h 35min
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40 min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50 min
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1h 10 min
Sauce à l'oseille
35 min
Crème de poireaux et pommes de terre au bacon
1h 5 min
Velouté de mâche et panais
30 min
Velouté d'asperge au cerfeuil
30 min
Velouté d'endive
35 min
Soupe de céleri-rave et haddock
45 min
Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant
40 min
Velouté de cresson à l'ail
1h