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Financiers aux asperges vertes et oranges

Financiers aux asperges vertes et oranges
4.1 7 ratings
Prep. 30min
Total 1 h
6 portions
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Ingredients

Les asperges et les oranges
  • 750 g d'eau
  • 250 g d'asperges vertes
  • 4 oranges
Les financiers
  • 120 g de sucre en poudre
  • 80 g de poudre d'amande
  • 40 g de farine de blé
  • 120 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)
  • 40 g de beurre et un peu pour les moules
Le sabayon orange-Cointreau
  • 90 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs
  • 30 g de liqueur à l'orange, type Cointreau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 40.5 mg
Protein 10.2 g
Calories 1820.7 kJ / 434.8 kcal
Fat 18.3 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 51.7 g

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