Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Remoulade Sos
- 200 g sıvı yağ (ör. ayçiçek veya üzüm çekirdeği yağı)
-
5
dal frenk maydanozu, taze, sadece yaprakları
or 5 dal maydanoz, sadece yaprakları - 50 g kornişon turşu, parçalara bölünmüş
- 1 yumurta
- ½ - 1 tk limon suyu
- ½ tk hardal
- ½ tk tuz
- ¼ tk karabiber
- 1 tutam şeker
- 100 g krema, en az %30 yağ içeren
Dana Bonfile ve Tatlı Patates
- 600 g dana bonfile, tek parça halinde, temizlenmiş
- 20 g tereyağı
- 2 dal biberiye, taze
- su, vakum poşetini tamamen suyla kaplayacak kadar (su karıştırma kabındaki maksimum çizgisini aşmamalı), (yaklaşık 1400 g)
- 30 g limon suyu (bk. Öneriler)
- 800 g tatlı patates, yaklaşık 2 x 2 cm kalınlığında ince uzun kesilmiş (yakl. 10 cm)
- 3 tutam tuz, bonfile için damak tadınıza göre ekstra tuz
- 1 tutam karabiber, bonfile için damak tadınıza göre ekstra karabiber
- 2 - 3 tutam toz tatlı kırmızı biber
- 3 - 4 yk zeytinyağı
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 72 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
In Collections
Alternative recipes
Bearnez Soslu Bonfile
No ratings
Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler
1小時 5 分
Coleslaw Thermomix® Kesme Aparatı ile
10min
Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler
1h 20min
Sebzeli Tavuk Fricasse
2h
Elmalı Kereviz Püresi ve Sebzeler Eşliğinde Buharda Tavuk
40min
Frambuazlı Balzamik Çektirmesi
No ratings
Limon, Maydanoz ve Dereotu Aromalı Somon (vakumda pişirme)
1h 40min
Mango Soslu Somon ile Taze Fasulye ve Havuç
1小時
Frenk Soğanlı Patates ve Kuşkonmaz Eşliğinde Bonfile
1小時
Café de Paris Tereyağlı Bonfile
45min
Susamlı Yapışkan Tavuk
40min