Panini roquette-mimolette

Panini roquette-mimolette

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Prep. 25min

Total 2 h 30min

6 portions

Ingredients

150 g d'eau
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de levure boulangère fraîche
6 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de lait
1 c. à café de sel
3 c. à soupe de jus d'orange
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
4 carottes en tagliatelle
60 g de roquette
200 g de mimolette en tranches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 3387 kJ / 809 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 97 g

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