Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 ratings

Prep. 40min

Total 7 h 30min

10 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gyoza au poulet à l'ail

45min

Thai Tom Yum

45min

Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

45min

Pain au fromage et à l'ail végan

40min

Confiture orange & Campari

1 h 35min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50min

Chouettes au fromage

No ratings

Carottes fermentées

84 h 30min

Salade d'aubergines et de lentilles

40min

Petits pains sans gluten (TM5/6 Metric)

1 h 20min

Petits pains au seigle

12 h

Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

40min