Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

4.6 7 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
½ c. à café de sel et 3 pincées
50 g d'eau
200 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
50 g de gras de porc ou d'agneau
40 g de sucre roux
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 812 mg

Protein 19 g

Calories 2304.8 kJ / 553.5 kcal

Fat 35.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 18.3 g

Carbohydrates 38.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°36 45 Recipes
France

You might also like...

L'Old Fashioned à la pomme

1 h 5min

Ragoût de fruits de mer et de porc

1 h 10min

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

16 h 25min

Couronne des rois espagnole

3 h

Fougasse au romarin

3 h 25min

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2 h 35min

Couronne fruitée

6 h

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

3 h 15min

Les longués de Montpellier

1 h

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2 h 45min

Couronnes des Rois aux fruits confits

17 h

Brioche des rois

6 h 35min