Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 12 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 porce

Ingredients

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 31 g

Calories 2246 kJ / 535 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vánoční čas 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Losos se zeleninou a kuskusem

40min

Malajské kokosové kuře

10 h

Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré

40min

Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem

2 h 40min

Salát s krevetami, uzeným lososem a avokádovým dipem

20min

Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou

1 h

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

50min

Citrónové kuře s chřestem

40min

Pražma s cherry rajčaty a bramborovým pyré

40min

Vepřová panenka s tymiánovými bramborami a borůvkovou omáčkou

40min

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35min

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

45min