Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

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Prep. 5min

Total 40min

2 doses

Ingredients

Massa

cubos de tamboril descongelados
250 g
camarão grande s/ casca (16 unid. aprox. - calibre 20/30) (ver dica)
250 g
água
1500 g
sal
2 c. chá de
azeite mais 1 fio p/ envolver
10 g
massa tipo esparguete preto
250 g

Molho

ovos
4
limão
1
polpa de maracujá
100 g
manteiga
130 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
maracujás (optional) só a polpa (50 g aprox.), fresca
2
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 3708.8 mg

Protein 57.5 g

Calories 5433.6 kJ / 1298.7 kcal

Fat 70.2 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 37.9 g

Carbohydrates 109 g

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