Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Mejillones marinados con crema de azafrán
Ingredients
-
70 g de chalotas
-
20 g de aceite de oliva
-
40 g de zumo de naranja
-
50 g de caldo de ave
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 pellizco de curry en polvo (optional)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
-
40 g de nata
-
1 cucharada de maicena
-
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
-
6 champiñones en cuartos (150 g)
-
1 pellizco de sal
-
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
-
12 hojas de perejil fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 h 20min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 h 40min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 h 30min
Foie de pato
33 h
Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
1 h 40min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1 h
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 h 45min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Terrinas de foie trufado
74 h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 h 10min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 h 10min