Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

4.4 48 ratings

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

Picada

15 almendras tostadas sin sal
2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
1 pimienta de Cayena seca entera

Fumet de marisco

50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de langostinos crudos sin pelar
50 g de vino de Oporto
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua

Sofrito

50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zanahoria en trozos
75 g de cebolla en trozos
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón dulce

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.14 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 16.67 g

Fibre 1.24 g

Carbohydrates 3.81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas

40min

Cuna de cordero rellena

1 h 40min

Volovanes de bacalao

50min

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 h 30min

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1 h

Tartaletas de cebolla con salmón

1 h 15min

Chipirones, morcilla y manzana

1 h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 h

Caldillo romañolo

35min

Tostadas con surimi y huevos de codorniz

45min