![Czarne bułeczki bao z łososiem Czarne bułeczki bao z łososiem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/06be7b800810795e6bc90e6938c609ff/Derivates/f0c831602bbbd6fd89c993c83f0d4108cb00b068.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułeczki bao
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży - 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30
g skrobi ziemniaczanej
or 30 g skrobi kukurydzianej - 15 g cukru
- 5 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Łosoś ze szparagami
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego, plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki, tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
-
200
g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół
or 200 g strączków młodego, zielonego groszku - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 687.9 g
- Sodium
- 1.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45 min
Francuskie rogaliki (Croissants)
12h
Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami
1h 30min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2小時 55 分
Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu
2h 15 min
Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
1小時 50 分
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30 min
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5小時 30 分
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1h
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2h 10min
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2h 15 min
Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
40 min