Bar à la portugaise

Bar à la portugaise

4.3 6 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

2 portions

Ingredients

Le bar

d'herbes aromatiques fraîches type thym citron, basilic, fenouil et persil
15 g
d'eau
250 g
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
de farine à pain et un peu pour le plan de travail
400 g
de sel
1 c. à café
citron jaune coupé en rondelles
1
bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café

Les pommes de terre vapeur et haricots verts

d'eau
500 g
de pommes de terre nouvelles non épluchées
200 g
de haricots verts surgelés
200 g
sel pour le service
poivre moulu pour le service

Nutrition per 1 portion

Calories 1998.5 kcal / 8361.7 kJ

Protein 241.3 g

Fat 27.8 g

Carbohydrates 181.7 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 6.4 g

Sodium 3852.1 mg

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