Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

3.6 11 ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 porties

Ingredients

water
500 g
zout volgens smaak
1 ½ tl
aardappelen in stukken (2-3 cm)
600 g
boter om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (elk 120-200 g, circa 2 cm dik)
4
citroen liefst biologisch, geraspte schil en sap
1
vers gemalen peper volgens smaak
1 snuifje
sjalotten gehalveerd
100 g
boter
10 g
verse champignons in plakjes
300 g
droge witte wijn
50 g
room
50 g
smeerkaas (bijv. La vache qui rit®)
200 g
200 g roomkaas
gemalen nootmuskaat
2 snuifjes
citroenzeste
1 tl
zout volgens smaak
vers gemalen peper volgens smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 45 g

Calories 2763 kJ / 660 kcal

Fat 48 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Paaspastei

Paaspastei

No ratings

Veenbessen-chocolade cakemix

Veenbessen-chocolade cakemix

No ratings

Ovenschotel van scampi en vermicelli

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30min

Basisbouillon

Basisbouillon

No ratings

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 h

Zeevruchtenstoofpot

Zeevruchtenstoofpot

1 h 5min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35min

Kabeljauw met citrusboter

Kabeljauw met citrusboter

50min

Kip met rode paprika

Kip met rode paprika

1 h 5min

Bellini cocktail

Bellini cocktail

5min

Vis en aardappelen met tomatensaus

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min