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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Prep. 15min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi70 g
-
1 pizzico di peperoncino in polverepeperoncino secco piccante½
-
di aceto balsamico10 g
-
di carbone vegetale1 cucchiaino
-
di acqua25 g
Filetto sottovuoto
-
di succo di limone30 g
-
di acqua1600 g
-
filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)4
-
di sale2 pizzichi
Nutrition per 1 porzione
Calories
344.3 kcal /
1439.8 kJ
Protein
42.2 g
Fat
15.9 g
Carbohydrates
8.7 g
Fibre
1.4 g
Saturated Fat
6.9 g
Sodium
476.9 mg
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