Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Ingredients
Filetto di manzo Sottovuoto
-
2 foglie di salvia fresca
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
-
50 g di acqua
-
½ dado per brodo di carne
-
15 g cioccolato fondente 90%
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2 h 30min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 h
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1 h 20min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 h 20min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1 h 20min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 h 50min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4 h 50min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1 h 10min
Carote sottovuoto timo e feta
1 h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 h 5min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 h 30min