![Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55fa24e0-b11d-4b16-b3b7-8b29152292a0/Derivates/d34d4d1f-ef15-4438-9675-7aa4fa22eca2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Filetto di manzo Sottovuoto
- 2 foglie di salvia fresca
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
- 50 g di acqua
- ½ dado per brodo di carne
- 15 g di cioccolato fondente 90%
- chicchi di melagrana q.b. per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 866 kJ / 207 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2小時
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2小時 30 分
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1小時 10 分
Medaglioni di vitello sottovuoto
2小時
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2小時 30 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1小時 30 分