Compatible versions
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
- 40 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżki kawy, mielonej
- ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
- ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
- 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
- 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
- 700 g wody
- 100 g whisky
- 30 g octu balsamicznego
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
or 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 30 g mąki pszennej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 487.4 kJ / 714 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 729.5 mg
Alternative recipes
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7小時 30 分
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1小時 40 分
Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
1h 50min
Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)
5小時 45 分
Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora
45min
Wołowina w czerwonym winie
2小時 10 分
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2h 20min
Sauté z cielęciny
1h 25min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Rumienienie wołowiny z papryką i cebulą
35min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min