Compatible versions
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13小時
Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
50 分
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8小時
Bûche poire-caramel
9小時 15 分
Fraisier à la rhubarbe
24h
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 分
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3小時
Entremets vanille-caramel
2h
Schiacciata au saumon fumé et oignon rouge
2h 25 min
Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé
2小時 40 分
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
3小時 15 分