Frijoles al horno con verduras

Name: Frijoles al horno con verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 40 g de apio; 120 g de zanahoria; 1 chile rojo; 1 ramita de romero; 200 g de cebolla blanca; 20 g de aceite de oliva; ½ cdita de comino en polvo; ½ cdita de semillas de cilantro molidas; ¼ cdita de sal; 400 g de frijoles bayos cocidos; 6 - 8 rebanadas de pan

1.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 porciones

Ingredients

40 g de apio, en trozos
120 g de zanahoria, en trozos
1 chile rojo, sin semillas, en trozos
1 ramita de romero, sólo las hojas
200 g de cebolla blanca, en mitades
20 g de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
¼ cdita de sal
400 g de frijoles bayos cocidos, escurridos
or 400 g de frijoles negros cocidos, escurridos
6 - 8 rebanadas de pan, para servir

Nutrition: per 1 porción
Calories: 1186.9 kJ / 283.7 kcal
Protein: 11.4 g
Carbohydrates: 35.2 g
Fat: 7 g
Saturated Fat: 1.2 g
Fibre: 10.2 g
Sodium: 730.7 mg