Hamburguesa de quinoa roja

Hamburguesa de quinoa roja

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Prep. 20min

Total 40min

8 piezas

Ingredients

Mayonesa de comino

90 g de aceite vegetal
60 g de aceite de oliva
1 huevo
10 g de mostaza
1 ½ cditas de comino en polvo
5 g de vinagre de sidra
¼ cdita de sal fina o al gusto

Hamburguesas

80 g de soya texturizada
250 g de quinoa en grano roja
1000 g de agua
1 cda de paprika
2 huevos
2 cditas de sal fina o al gusto
¼ cucharadita de pimienta molida
20 g de pan molido
aceite de oliva
8 rebanadas de queso manchego
8 bollos para hamburguesa
catsup
1 jitomate bola en rebanadas
lechuga francesa
cebolla morada en rebanadas
8 pepinillos baby

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g

Calories 2407 kJ / 573 kcal

Fat 28 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 67 g

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