Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym i kuskusem; Sałatka z kalafiorem curry; Drink Virgin Piña Colada
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym i kuskusem; Sałatka z kalafiorem curry; Drink Virgin Piña Colada

4.0 (12 ratings)

Ingredients

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym

  • 600 - 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, grubości 2-3 cm, pokrojonego w 2-3 cm kostkę (patrz wariant)
  • 240 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 5 g liści kolendry, świeżych
  • 1 łyżeczka curry, mielonego
  • 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 cebula, przekrojona na pół (ok. 100 g)
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
  • 150 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
  • 480 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata (1 kartonik)
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Sałatka z kalafiorem curry

  • 50 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 400 g różyczek kalafiora, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki soli, plus 2 szczypty
  • 400 g wody
  • 1 puszka białej ciecierzycy, z puszki (400 g)
  • 120 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 150 - 200 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g pasty tahini
    or 30 g masła orzechowego
  • 20 g syropu z agawy
    or 20 g syropu klonowego lub miodu
  • 300 g kaszy kuskus
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Drink Virgin Piña Colada

  • 400 g kostek lodu (patrz wskazówka)
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 300 g soku ananasowego
  • 90 g syropu cukrowego
    or 45 g cukru pudru
  • 200 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonego z zalewy

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4691.3 kJ / 1120.5 kcal
Protein
46.5 g
Carbohydrates
101.7 g
Fat
60.2 g
Saturated Fat
24.5 g
Fibre
16.1 g
Sodium
1535.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes