Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate

Name: Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 h 30 min
Total time: 20 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 4 rametti di timo fresco; 20 g di sale; 4 grani di pepe rosa; 3 cosce di anatra; 1100 g di grasso d'anatra; miele

4.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 20h 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
4 rametti di timo fresco, le foglioline
20 g di sale
4 grani di pepe rosa
3 cosce di anatra (con pelle e osso)
1100 g di grasso d'anatra sciolto (vedere consiglio)
or 1000 g di strutto sciolto (vedere consiglio)
miele q.b.

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1935.3 kJ / 462.5 kcal
Protein: 48.2 g
Carbohydrates: 4.1 g
Fat: 28.4 g
Saturated Fat: 3 g
Fibre: 0 g
Sodium: 2213.1 mg