
Devices & Accessories
Grzybowa bruschetta z jesiennymi warzywami
Prep. 30min
Total 20 h
24 kromki
Ingredients
Zakwas
-
50 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
100 g mąki pszennej chlebowej
-
100 g wody
Ciabatta
-
300 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów
-
oliwa z oliwek do natłuszczenia miski
-
10 g soli
-
50 g mąki pszennej chlebowej (opcjonalnie)
-
250 g orzechów nerkowca
-
kasza manna do posypania
Nadzienie
-
1 cytryna ekologiczna
-
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
-
1 łyżeczka soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
½ łyżeczki musztardy
-
70 g oliwy z oliwek
-
3 ząbki czosnku
-
200 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
-
200 g różyczek brokułu pokrojonych na kawałki
-
50 - 100 g buraka liściowego (boćwiny), białego pokrojonego na kawałki
-
200 g grzybów, świeżych leśnych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych na kawałki
-
½ łyżeczki suszonych płatków chili
Bruschetta
-
oliwa z oliwek do natłuszczenia blachy i posmarowania ciabatty
-
2 ząbki czosnku
-
rukiew wodna, liście (ok. 30 g)
-
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej
-
sok z ½ cytryny świeżo wyciśnięty
Nutrition per 1 kromkę
Calories
231.8 kcal /
969.6 kJ
Protein
5.7 g
Fat
12.8 g
Carbohydrates
24.8 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
224.4 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

JEDZ ROZSĄDNIE, DBAJ O SIEBIE
72 Recipes
Poland
Poland