Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

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Prep. 30min
Total 1 h 10min
4 raciones

Ingredients

Adobo de chermoula marroquí y salsa chermoula
  • de cilantro fresco (y algunas hojas más para decorar)
    20 g
  • dientes de ajo
    2
  • de pimentón dulce
    2 cucharadas
  • de comino molido
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de jengibre molido
    1 cucharadita
  • de pimienta de Cayena molida (optional)
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de zumo de limón
    2 cucharadas
  • de agua
    60 g
Pescado
  • doradas enteras, evisceradas (aprox. 600 g)
    1 - 2
  • de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
    150 g
  • de patatas en rodajas de 3 mm
    100 g
  • de tomate en rodajas de 1 cm
    300 g
  • de pimiento verde en rodajas de 1 cm
    100 g
  • chiles frescos (optional) en rodajas de 5 mm
    2
  • limón en rodajas de 5 mm
    1
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de aceitunas negras sin hueso
    50 g
  • de pimiento rojo en rodajas de 1 cm
    100 g
Cuscús con dátiles
  • de cuscús
    250 g
  • de dátiles sin hueso
    70 g
  • de agua
    250 g
  • pastilla de caldo de verduras desmenuzada
    ½
  • de sal
    1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 695 kcal / 2909 kJ
Protein 52.4 g
Fat 18 g
Carbohydrates 82.8 g
Fibre 10.4 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 2030.9 mg

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