Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 ratings

Prep. 15min

Total 2 h 45min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Caldo ibérico con mejillones y gambones

1 h 45min

Minisoufflés de parmesano

1 h

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1 h 10min

Puré de coliflor trufado

25min

Canelón de jamón ibérico

6 h

Flan de salmorejo

4 h 20min

Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.

1 h 20min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1 h 20min

Crema de anguila ahumada

40min

Setas bravas crujientes

30min

Puré de patata (Pelar)

35min

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

30min