Mijoté de lapin et purée de patate douce

Mijoté de lapin et purée de patate douce

2.8 6 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

35 g d'huile d'olive
200 g de poireau coupé en morceaux
2 gousses d'ail
150 g de carottes coupées en cubes (environ 1,5 cm)
50 g de branche de céleri coupée en morceaux (environ 1 cm)
600 g de viande de lapin, en morceaux
100 g d'eau
15 g de farine de blé
200 g de navets coupés en cubes (environ 1,5 cm)
200 g de chou frisé coupé en morceaux
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
1 bouquet garni (voir "Conseil(s)")
500 g de patates douces coupées en morceaux (1,5 cm)
500 g de haricots blancs en boîte
1 ¼ c. à café de sel
5 cm de curcuma frais coupé en tranches
300 g de petits pois, frais ou surgelés
200 - 250 g de pleurotes coupées en morceaux
5 branches de thym frais effeuillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1036.8 mg

Protein 33.8 g

Calories 2000 kJ / 478 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France

Vive Pâques ! 16 Recipes
France

You might also like...

Choucroute

1 h 40min

Lapin à l'ananas et à la vanille

1 h

Blanquette de veau

1 h 15min

Filet de veau aux mirabelles

50min

Ballotine de poulet aux figues

1 h

Porc vindaloo

2 h 30min

Filet mignon patate douce et mangue

50min

Caille aux raisins

45min

Gua bao à l’effiloché de poulet, sauce barbecue et beurre de cacahuète

2 h 48min

Boulettes d'agneau à l'indienne

50min

Poulet tikka masala

35min

Fajitas

35min

Show all

Show all