Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

4.8 4 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 50min

4 μερίδες

Ingredients

Μίγμα μπαχαρικών

ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
2 κ.σ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
μπαχάρι, τριμμένο
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
4 - 5

Σάλτσα BBQ με μπέρμπον

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
σκελίδες σκόρδο
4
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
3 - 4 εκατοστά
ελαιόλαδο
40 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
375 γρ.
μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
60 γρ.
μηλόξιδο
120 γρ.
καστανή ζάχαρη
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
60 γρ.
μέλι
140 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 124.4 g

Calories 8058 kJ / 1918.6 kcal

Fat 127.4 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 73.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recipes
Greece

Γκολ...στη γεύση! 18 Recipes
International

You might also like...

Πατατοσαλάτα με αυγά

40min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35min

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40min

Πατάτες ογκρατέν

2 h 30min

Smoothie με πορτοκάλι

5min

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4 h 30min

Πέννες με μύδια

1 h 5min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20min

Σπαγγέτι με ντομάτες και μανιτάρια

25min

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5min