Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
Prep. 15min
Total 45min
6 μερίδες
Ingredients
-
κάπαρη1 κ.γλ.
-
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα2 κλωνάρια
-
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα1 κλωνάρι
-
σκελίδα σκόρδο1
-
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι2
-
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό½ κ.γλ.
-
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος130 γρ.
-
πελτέ ντομάτας1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
κονιάκ (μπράντυ)1 κ.γλ.
-
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)1 κ.γλ.
-
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)½ κ.γλ.
-
πάπρικα, γλυκιά¼ κ.γλ.
-
κάρυ σε σκόνη¼ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, τριμμένο½ κ.γλ.
-
ελαιόλαδο για το λάδωμα
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)6
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
45.2 g
Calories
1963.4 kJ /
464.6 kcal
Fat
31.6 g
Fibre
0.4 g
Carbohydrates
0.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Kαλοκαίρι στο πιάτο
10 Recipes
Greece
Greece
You might also like...
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
No ratings
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20min
Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό
35min
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
No ratings
Σαγκρία
10min
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
No ratings
Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)
50min
Ζωμός λαχανικών σε σκόνη
4 h
Βοδινό φιλέτο στον ατμό
No ratings
Kαρότα baby στον ατμό (200-600 γρ.)
No ratings
Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα
No ratings
Ελιόψωμο με προζύμι
6 h