Compatible versions
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 γρ. εσαλότ, καθαρισμένα
- 150 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
- 1 χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 130 γρ. νερό
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
or ½ κύβο ζωμού κρέατος - 8 κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
-
25
γρ. μαρμελάδα κεράσι
or 25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα - 20 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σπαγγέτι μπολονέζ
1h 15min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55min
Κουνουπίδι ογκρατέν
55min
Ψητά αβοκάντο με τόνο
No ratings
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
35min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι
1h 5min
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1h 10 min
Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
1h 15min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25 min
Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου
1h 15min