Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki

Name: Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g orzeszków piniowych; 60 g sera parmezan; 1 pęczek naci marchewki; 100 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; 1 ząbek czosnku; 600 - 800 g marchewki; 400 g wody; pomidorki koktajlowe

4.8 15 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 porcje

Ingredients

50 g orzeszków piniowych
60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm na kawałki, plus dodatkowa ilość, w płatkach, do podania
1 pęczek naci marchewki młodej, ekologicznej (60-90 g), umytej i osuszonej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 ząbek czosnku
600 - 800 g marchewki pokrojonej spiralizerem na wstążki (patrz wskazówka)
400 g wody
pomidorki koktajlowe przekrojone na pół (ok. 250 g), do podania