Lasagne dyniowa

Name: Lasagne dyniowa
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g sera parmezan; 600 g dyni; 150 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 50 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 200 g bulionu warzywnego, płynnego; 50 g czerwonego wina; 2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; 2 łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 300 g mleka; 250 g bulionu warzywnego, płynnego; 50 g masła; 50 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 12 płatów makaronu, suchego, typu lasagne; 300 - 400 g dyni

4.8 (458 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 45min

Total time 1h 45min

Serving size 6 porcji

Ingredients

200 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 200 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

600 g dyni, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
150 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
50 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
200 g bulionu warzywnego, płynnego
or 200 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, przygotowanego w TM
50 g czerwonego wina (patrz wskazówka)
2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
2 łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

300 g mleka
250 g bulionu warzywnego, płynnego
or 250 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, przygotowanego w TM
50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
50 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

12 płatów makaronu, suchego, typu lasagne (10 x 20 cm, ok. 250 g)
300 - 400 g dyni, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
masło, na wierzch lasagne (optional)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2508.7 kJ / 599.2 kcal
Protein: 24.5 g
Carbohydrates: 60.5 g
Fat: 30 g
Saturated Fat: 14.7 g
Fibre: 8 g
Sodium: 1504.7 mg