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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza végétarienne à fermentation longue
Prep. 30min
Total 20 h
4 parts
Ingredients
La pâte (la veille)
-
d'eau200 g
-
de levure boulangère fraîche3 g
-
200 g de farine manitoba, (voir conseil)de farine à pain (voir conseil)200 g
La pâte (le jour même)
-
d'eau froide120 g
-
200 g de farine manitobade farine à pain200 g
-
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler20 g
-
d'extrait de malt, liquide (optional)1 c. à café
-
de sel8 g
-
150 g de mozzarella, en tranchesde mozzarella de bufflonne en tranches150 g
La garniture
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition20 g
-
de courgette en cubes (2 cm)200 g
-
de sel1 - 2 pincées
-
de tomates cerises coupées en deux200 g
-
de parmesan50 g
-
feuilles de basilic frais3 - 4
Nutrition per 1 part
Calories
611.5 kcal /
2560.3 kJ
Protein
22.3 g
Fat
23 g
Carbohydrates
74.8 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
9.5 g
Sodium
1060.5 mg
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