Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

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Prep. 1 h

Total 9 h 15min

8 raciones

Ingredients

de carne de cordero lechal, sin nervios, en dados de 3-4 cm salpimentados
800 g
pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
½ - 1
pimiento amarillo en trozos de 3-4 cm
½ - 1
cebolla roja en cuartos (separadas las capas)
½ - 1
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
50 g
de tomillo seco
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de zumo de limón
30 g

Pan a la plancha

de harina de trigo
350 g
de yogur natural
250 g
de levadura química en polvo
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de azúcar
½ cucharadita

Salsa de queso

de queso de cabra en rulo
100 g
de queso fresco
150 g
de miel
1 cucharada
de salsa inglesa
1 cucharadita
de brandy
1 cucharada
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
tallos de cebollino picado
8 - 10

Terminación y montaje

tallos de cebollino picado
2 - 3

Nutrition per 1 ración

Calories 621 kcal / 2599 kJ

Protein 28.7 g

Fat 36.5 g

Carbohydrates 42.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 15.2 g

Sodium 631.6 mg

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Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
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