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Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
Ingredients
Les wraps
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225 g de farine de blé
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1 c. à café de sel
-
25 g de beurre
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125 g d'eau
Les rillettes de cabillaud
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400 g d'eau
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300 g de cabillaud
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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30 g d'échalote
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30 g de citron jaune pelé à vif et égrainé
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120 g de crème liquide entière
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5 g de ciboulette fraîche ciselée
La sauce curry-gingembre
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50 g de crème liquide entière
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125 g de yaourt nature
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1 c. à café de curry en poudre
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1 c. à café de gingembre en poudre
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
Le montage
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farine de blé pour le plan de travail
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100 g de chou rouge finement émincé
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50 g de roquette
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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