Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

4.8 5 rating

Prep. 20min

Total 2 h 30min

6 pièces

Ingredients

Les brioches

40 g de levure boulangère fraîche émiettée
30 g de miel
50 g de lait
280 g de farine de blé et un peu pour fariner
20 g de sucre en poudre
5 g de sel
10 g d'eau de fleur d'oranger
2 œufs
60 g de beurre coupé en morceaux
150 g de raisins blancs secs, moelleux (voir "Conseil(s)")

Les craquelins

40 g de beurre coupé en morceaux
50 g de farine de blé
50 g de cassonade
1 gousse de vanille (les graines seulement)
1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 369 mg

Protein 11.5 g

Calories 1895.3 kJ / 451.8 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 60.2 g

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