Kúskús salat

Name: Kúskús salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 800 g sjóðandi vatn; 1 ½ grænmetiskraftur, teningur; 200 g perlu kúskús; 40 g extra virgin ólífuolía; 150 g ferskt spínat (baby spinach); 200 g fetaostur; 150 g ristuð paprika (rauð); 40 g extra virgin ólífuolía; 20 g steinseljulauf, fersk; 1 ½ tsk reykt paprika, möluð; 2 hvítlauksrif; 1 tsk sjávarsalt