Rækju- og kókossúpa

Rækju- og kókossúpa

No ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 skammtar

Ingredients

steinselja, fersk auk auka til að skreyta
5 g
hvítlauksrif 1 sneið
3
rauðlaukur skorinn í fernt
70 g
engiferrót afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
10 g
repjuolía
30 g
30 g matarolía
meðalstórar rækjur (pillaðar)
450 g
sæt kartafla í sneiðum (1 cm)
150 g
kókosmjólk
400 g
vatn
250 g
kjúklingakraftur, teningur
2
2 tsk kjúklingakraftur
sojasósa
1 tsk
cayenne pipar
¼ tsk
túrmerik, malað
¼ tsk
þurrkaðir sveppir (saxaðir) (optional) (sjá ráð)
¼ tsk
ósaltað smjör eftir smekk
1 - 2 tsk
brauð í bitum (1,5 cm)
4 sneiðar
rjómaostur
50 g
ferskur limesafi
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 skammtur

Sodium 892 mg

Protein 30 g

Calories 2449 kJ / 585 kcal

Fat 36 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Súpur 15 Recipes
International

You might also like...

Kúrbítssúpa

Kúrbítssúpa

No ratings

Nípusúpa

Nípusúpa

No ratings

Tómata- og baunasúpa

Tómata- og baunasúpa

No ratings

Gulróta-, epla- og engifersúpa

Gulróta-, epla- og engifersúpa

35min

Lauksúpa

Lauksúpa

1 h

Rjómalöguð baunasúpa

Rjómalöguð baunasúpa

No ratings

Minestrone

Minestrone

40min

Kjúklingabollasúpa

Kjúklingabollasúpa

30min

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

No ratings

Mexíkósk baunasúpa

Mexíkósk baunasúpa

No ratings

Marrókósk baunasúpa

Marrókósk baunasúpa

40min

Linsubauna- og beikonsúpa

Linsubauna- og beikonsúpa

No ratings

Show all

Show all