Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 50min
6 portions

Ingredients

  • d'eau
    1800 g
  • de gros sel
    1 pincée
  • de fanes de radis lavées soigneusement
    100 g
  • de glaçons
    200 g
  • de lardons fumés
    100 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de lait
    100 g
  • de crème liquide 35% m.g.
    400 g
  • de sel fin
    4 pincées
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • jaunes d'œufs
    6
  • radis roses
    10
  • de basilic frais
    4 feuilles

Nutrition per 1 portion

Calories 366.3 kcal / 1516.5 kJ
Protein 8 g
Fat 35.2 g
Carbohydrates 4 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 19.2 g
Sodium 707.3 mg

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