Pollo jamaiquino
TM6 TM5

Pollo jamaiquino

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Ingredients

Condimento Jerk

  • 50 g de cebolla blanca, en mitades
  • 1 cdita de hojuelas de chile seco
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 20 g de vinagre blanco
  • 1 cda de ron oscuro
  • 1 cda de salsa de soya
  • 20 g de puré de jitomate
  • 15 g de azúcar morena
  • 15 g de aceite de oliva
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 1 pizca de tomillo seco
  • ⅓ cdita de canela en polvo
  • ⅓ cdita de jengibre en polvo
  • 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor, molido
  • 1 cda de paprika dulce
  • ⅓ cdita de pimienta negra molida
  • 2 cditas de sal

Pollo Jerk

  • 600 g de filete de pechuga de pollo sin piel
    or 600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel
  • 1 ramita de romero fresco, sólo las hojas
  • 1200 g de agua

Nutrition
per 1 porción
Calories
1414.3 kJ / 338 kcal
Protein
32.5 g
Carbohydrates
8.5 g
Fat
18.3 g
Saturated Fat
4.8 g
Fibre
1.5 g
Sodium
473 mg

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