Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Espárragos y patatas
-
1000 - 1500
g de espárragos blancos frescos
or 1000 - 1500 g de espárragos verdes frescos - 1100 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
-
700
g de patatas de guarnición
or 600 g de patatas
Salsa holandesa
- 20 - 40 g de agua
- 10 - 20 g de zumo de limón
- 175 - 350 g de mantequilla
- 4 - 8 yemas de huevo
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 58.5 g
- Fibre
- 6.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pudin de trucha
2小時 40 分
Quiche de espárragos blancos con masa filo
1h
Crema de mariscos al cava con hojaldre
1h
Ensalada polaca con salsa tártara
45 分
Foie gras (al vacío)
72小時
Rollo de bonito
1小時 10 分
Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
1h
Espárragos blancos frescos gratinados
1h
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Cardo con almendras
20min
Puerros en vinagreta
30min
Crema de castañas con vainilla
1h