Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
TM5 TM6

Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

(No ratings)

Ingredients

Rulada de miel

  • 30 g ulei de măsline
  • 10 g muștar de Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 ¾ linguriță sare de mare
  • 4 bucăți mușchi de miel (cca. 120 g fiecare)
  • 500 g apă
  • 500 g cartofi dulci, tăiați cuburi (3 cm)
  • 500 g scorțoneră (barba caprei), curățată și tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandarea)
  • 4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată (cca. 200 g)

Sosul și finisarea

  • 40 g unt nesărat, moale
  • 40 g făină
  • 50 g smântână
  • 50 g lapte
  • 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat
    or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de carne, preparată în casă
  • ¼ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • ulei vegetal, pentru prăjire
  • 2 fire cimbru proaspăt, pentru garnisire

Nutrition
per 1 porție
Calories
3682 kJ / 879 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
72 g
Fat
44 g
Fibre
29 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes