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Filet de poisson aux pousses de soja dans une sauce épiceée
Prep. 15min
Total 45min
6 portions
Ingredients
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600 g de filets de poisson émincés (env. 5 mm), voir conseil
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25 g de vin blanc, sec
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½ c. à café de sel
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30 g d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol
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20 g d'huile pimentée faite maison (voir conseil)
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1 c. à café de poivre de Sichuan (voir conseil)
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40 g de pâte de soja pimentée (voir conseil)
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10 g de gingembre, frais en fines tranches
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3 gousses d'ail
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2 piments rouges secs coupés en morceaux (env. 5 cm)
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250 g de pousses de soja, en conserve
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1200 g d'eau
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2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
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2 brins de coriandre, fraîche effeuillée à parsemer
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
19 g
Calories
967 kJ /
231 kcal
Fat
13 g
Fibre
0.6 g
Carbohydrates
10 g
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