Sałatka warzywna z kurczakiem i miętowym winegretem
TM6 TM5

Sałatka warzywna z kurczakiem i miętowym winegretem

3.2 (11 ratings)

Ingredients

Miętowy winegret

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 10 g octu jabłkowego
  • 5 liści mięty, świeżych
  • ½ łyżeczki soli

Sałatka z kurczakiem

  • 100 g sera fontina, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
    or 100 g sera żółtego, krowiego, półtwardego, np. ementalera, goudy, edamskiego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
  • 1000 g wody
  • 100 g marchewki, pokrojonej na 1 cm kawałki
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 40 g cebuli szalotki, pokrojonej w piórka
  • 300 - 400 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 4 szt.)
  • 5 g soli
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
  • 350 g zielonych szparagów (ok. 15 szt.), bez twardych części, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 15 pomidorków koktajlowych
  • 420 g warzyw, mieszanych, marynowanych w oleju lub occie, odsączonych z zalewy (waga po odsączeniu), pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 15 czarnych oliwek, bez pestek
  • 10 serc karczochów, w oleju, pokrojonych na kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
958 kJ / 229 kcal
Protein
18.7 g
Carbohydrates
6.7 g
Fat
14.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes