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Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
Ingredients
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30 g cipolla rossa a metà
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55 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
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1 spicchio di aglio
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5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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15 g di salsa di senape
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1 cucchiaino di sale
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¾ cucchiaino di pepe nero macinato
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1 pizzico di peperoncino rosso secco
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1 tuorlo
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200 g di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)
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30 g olio extravergine di oliva
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4 cucchiaini di capperi sott'aceto sgocciolati
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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