Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.0 3 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Mămăligă cremoasă cu piersici

Mămăligă cremoasă cu piersici

50min

Mini Pizza

Mini Pizza

1 h 30min

Risotto cu ciuperci și parmezan

Risotto cu ciuperci și parmezan

No ratings

Negroni înghețat

Negroni înghețat

No ratings

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

2 h 45min

Piure de fasole albă cu spanac

Piure de fasole albă cu spanac

30min

Blanquette de vițel

Blanquette de vițel

1 h 30min

Vită Stroganoff

Vită Stroganoff

40min

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

30min

Risotto cu pere și Gorgonzola

Risotto cu pere și Gorgonzola

30min

Cartofi și fasole verde cu pesto de pătrunjel

Cartofi și fasole verde cu pesto de pătrunjel

35min