Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

4 h 30min

Friptură de caracatiță, gnocchi cu ardei și mojo verde

2 h

Brioșe cu dovleac și topping Streusel

25min

Supă Wonton

No ratings

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

1 h

Clătite cu creveți și ciuperci

No ratings

Cremă de brânză cu caviar și salată

No ratings

Pastă tartinabilă de ciuperci și semințe de floarea soarelui

30min

Somon cu fenicul și risotto

25min

Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă

50min

Tzatziki

20min

Fondant de ciocolată (vulcan de ciocolată)

40min