Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Desert verde

15min

Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)

1 h 20min

Pizza bianca cu anghinare și ulei de trufe

1 h 25min

Paste cu dovlecei, crevete și lămâie

30min

Sparanghel, orez cu parmezan și sos zabaglione cu lămâie

1 h

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Risotto cu ciuperci și spanac

55min

Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta

1 h 25min

Saganaki de creveți cu feta

35min

Supă de broccoli și brânză Stilton

30min

Risotto cu parmezan

30min