Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

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Prep. 15min

Total 35min

8 portions

Ingredients

Purée de chou-fleur et de truffe

gousse d'ail
1
de beurre
20 g
de chou-fleur en bouquets (3 cm)
300 g
de lait entier
100 g
d'huile à la truffe
1 c. à café
de sel selon vos goûts
¼ c. à café

Coquilles Saint-Jacques

d'eau
500 g
noix de Saint-Jacques avec leur coquille
16
de la ciboulette fraîche finement hachée, pour garnir

Nutrition per 1 portion

Calories 64.5 kcal / 271 kJ

Protein 6 g

Fat 3.4 g

Carbohydrates 2 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Sodium 160.2 mg

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